Bien que les deux parties s’entendent sur plusieurs aspects, les négociations achoppent sur les questions monétaires. En plus, l’employeur souhaite imposer un recul des salaires pour les travailleurs les plus anciens, une question pourtant déjà débattue en 2012 dans les négociations menant à la plus récente convention collective.
« Ce que nos membres ont dit est clair », explique Hugues Villeneuve, représentant syndical. « Il n’y aura pas de recul. On va se tenir debout. Ce n’est pas vrai qu’on va demander à ces travailleurs de revenir sur ce qui a été négocié et acquis il y a cinq ans. »
« Si l’employeur est sérieux et veut avancer, on est toujours prêt à discuter et à négocier », explique Marcel Gilbert, président syndical du restaurant Saint-Hubert, « Mais si c’est pour reculer, c’est non ! »
La section locale du Syndicat des Métallos 9599 représente plus d’une centaine de membres au restaurant Saint-Hubert de Saint-Georges de Beauce.
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