L'insécurité alimentaire ou le gaspillage alimentaire

ATD Quart Monde, Daniel Marineau — 2023-10-17T08:27:44Z

En cette journée internationale de l'alimentation, le Mouvement ATD Quart Monde appelle à l'action contre l'insécurité alimentaire, quitte à délaisser la lutte au gaspillage alimentaire.

À quoi servent nos valeureuses banques alimentaires, nos efforts et notre générosité ? Est-ce qu'elles sont là pour combattre l'insécurité alimentaire despersonnes vulnérables financièrement ? Si tel était le cas, nous agirions en tenant compte des besoins essentiels des personnes qui vivent l'insécurité alimentaire. Nous nous demanderions qu'est-ce qui manque dans leur alimentation et nous nous assurerions de pourvoir à ces besoins. Non, nous avons fait de nos banques alimentaires une courroie du marché au service dela lutte au gaspillage alimentaire. Il est faux de croire que l'insécurité et le gaspillage s'équivalent. Il suffit de considérer les denrées distribuées par les banques alimentaires. Souvent, à la maison Quart Monde, nos membres nous apportent ce qu'ils ne mangeront pas dans leur panier alimentaire. Unepersonne diabétique nous partage les biscuits, bonbons et gateaux qu'elle reçoit. Elle nous apporte le surplus, car elle en a tout de même garder et manger. Ces produits ne viennent pas d'une lutte à l'insécurité alimentaire, car ils sont toxiques pour elle. Avec des produits à l'opposé, une personne nous apporte des branches d'aloes. Comment de l'aloes se retrouve dans un panier alimentaire ? Ce n'est pas le fruit d'une réflexion sur les qualités nutritives de l'aloes. Ce n'est pas une recommandation d'un ou d'une nutritionniste. Non, c'est un surplus qui allait être gaspillé. Mais si une personne se disait : « Hum, c'est bon, je vais ajouter cela à mon alimentation. » Elle ne pourrait pas, car c'est difficile à trouver et c'est inabordable.

Quelle denrée devrait-on trouver dans une stratégie de lutte à l'insécurité alimentaire ? Je vous laisse consulter le guide alimentaire canadien. Que trouve-t-on comme denrée dans nos banques alimentaires ? Des produits ultra-transformés, des fruits et des légumes trop mûrs, des produits qui sont presques ou déjà dépassés la date de péremption, etc. Ce n'est pas la faute à l'énergie des personnes qui se démènent pour animer notre générosité dans les banques alimentaires. Elles cherchent et trouvent ce qui est disponible avec leur faibles moyens. Mais tout de même, lorsqu'on considère la mission de Moisson Montréal ou de Les Banques alimentaires du Québec, nous trouvons d'abord « Récupérer, partager, nourrir. Nous sommes un réseau efficace et solidaire qui achemine et valorise les dons de nourriture vers les personnes qui en ont le plus besoin à travers tout le Québec. » Rien de méchant, mais rien qui vise à combattre l'insécurité alimentaire1
.
Et qui se retrouvera à gaspiller après ces récupérations, ces distributions et ces partages, après toute cette générosité ? Les personnes les plus pauvres ont encore la honte pour elles, celle de jeter les produits périmés, trop mûrs et pourris, ou les nouveautés rejetées par les consommateurs. Les producteurs ne gaspillent plus, ils redonnent. Les grandes surfaces ne gaspillent plus, elles partagent.

Les consommateurs gaspillent moins, ils s'abstiennent d'acheter ce qui ne leur plait pas. Il reste en bout de ligne, les personnes qui n'ont pas le choix de recevoir un panier. Le marché et notre société utilisent donc les personnes en situation de pauvreté pour laver leur conscience face au gaspillage alimentaire.

Décembre approchera, sans surprise, cette année encore les banques alimentaires seront soumises à un stress énorme et elles manqueront de moyens. Elles feront de leur mieux avec ce qu'on leur donnera. Mais elles ne s'attaqueront pas à l'insécurité alimentaire. Pourraient-elles refuser les denrées qui ne sont pas bonnes ?

Est-ce que Moisson (Montréal, Rive-Sud, Québec, Estrie, Etc) oseraient dire aux entreprises qu'elles ne récupéreront pas les produits ultra-transformés, ni ceux périmés ?
Est-ce que les philanthropes et les fondations pourraient placer la réalité des personnes en situation de pauvreté en haut de leurs objectifs et financer une authentique lutte à l'insécurité alimentaire ?

Est-ce que notre Gouvernement adoptera un 4e plan de lutte contre la pauvreté qui permette aux personnes d'avoir un revenu suffisant pour se nourrir dignement, sans dépendre de la charité ?

Demain, le 17 octobre est la Journée internationale pour l'élimination de la pauvreté, la journée pour donner une voix aux personnes en situation de pauvreté et qui ne sont pas entendues dans la société. Dans plusieurs lieux du Québec, ces personnes témoigneront de l'énergie que leur exige la pauvreté, comme celle d'aller faire face à la nécessité de récupérer un panier alimentaire qui ne solutionnera pas leur insécurité alimentaire.

Daniel Marineau, Délégué national

Le Mouvement ATD Quart Monde est au Québec depuis 1982 et lutte contre la pauvreté avec les ceux et celles qui la vivent. Il crée des projets qui visent à faire entendre la voix, le savoir d'expérience et l'intelligence de personnes qui vivent en situations de pauvreté auprès de l'ensemble de la population et des décideurs. Les premières personnes concernées par les décisions qui luttent contre la pauvreté sont celles qui la vivent. Elles doivent être entendues et écoutées.

https://www.atdquartmonde.ca

1- L'insécurité alimentaire (IA) désigne la privation des individus et des ménages pour assurer leur besoin de se nourrir convenablement afin de mener une vie saine et active. Défini comme étant un accès inadéquat ou incertain aux aliments en raison d'un manque de ressources financières (Statistiques Canada 2011-2012), l'IA est un problème social et de santé publique important au Canada. À Montréal, 234 500 personnes vivent en situation d'insécurité alimentaire, soit 13,6 % de la population (DRSP Montréal, 2019).
(Le Conseil Système alimentaire montréalais https://csam.ca/insecurite-alimentaire/:)

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Les restos et le communautaire pour sortir de l'isolement

Daniel Marineau — 2020-08-25T08:27:26Z

Comment se débrouille Martine*, une femme seule avec son chat dans un petit 2½ ?

tiré de : ATD - Août 2020 - Déconfinons nos voix 
De ATD Quart Monde ,

Ses grands enfants ont leur vie et ils habitent en dehors de Montréal. « Avant j'allais au restaurant prendre mon café et là je voyais du monde. » Christiane et Lydie aussi retrouvaient leurs connaissances au restaurant. Pas dans les Grands Restaurants, non, de petits snack bars ou des cafés.

Pendant le confinement de mars, nous avons appris l'existence d'un service d'appel conférence gratuit qui permet jusqu'à 15 téléphones de se parler en même temps. C'est au travers ces réunions téléphoniques que ces voix ont été entendues.

Bien que chacune soit en situation de pauvreté, toutes travaillent bénévolement dans des organismes communautaires. D'ailleurs, Sylvain réclame que le communautaire rouvre car il n'a plus de liberté « j'étouffe ». Il languit de retrouver, entre autres, le conseil d'administration sur lequel il siège.

Ahmed ne peut plus faire de bénévolat à la banque alimentaire, malgré l'appel du Premier Ministre en mars. Il doit se contenter de recevoir. Éric devait aller rencontrer un député avec un organisme de défense de droits au bout d'un cheminement de 3 ans. Il s'offusque parce que 4000 organismes sont gelés. « Ils contribuent à la démocratie, à la justice et à la communauté. »

Avec le vécu de ces personnes en situation de pauvreté, le déconfinement aurait possiblement été planifié différemment. À entendre les restaurateurs s'impatienter pour recevoir des clients, nous devinons que d'écouter ces personnes auraient apporté des bienfaits à l'économie également.

En amont, avec des familles en situation de pauvreté, la stratégie de confinement des écoles aurait rapidement tenu compte des enfants avec des besoins particuliers, et de ceux qui n'ont pas accès à internet. Or, c'est après coup que le ministère de l'Éducation a cherché des arrangements. Mais déjà, plusieurs enfants avaient décroché parmi ceux que nous côtoyons à la bibliothèque de rue, sans compter la confusion des parents.

Nous ne referons pas les derniers mois, mais nous chercherons à faire entendre ces vécus de la pauvreté autour de nous.

(*Les noms ont été changés)

Daniel Marineau

Presse-toi à gauche !

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