De quoi la viande sans animal est-elle le nom ?
Ecrit par Jean-Claude Ravet
Dans son article « L’avènement de la viande sans animal » (Le Devoir, mardi 19 mars), Matthieu Dugal décèle dans la technologie capable de produire une viande synthétique une invention révolutionnaire sur le plan écologique. Celle-ci, en effet, permettrait de poursuivre la production de « viande (…)